पेठे का हलवा

सामग्री : पेठा , किलोग्राम .,देसी खंड , २५०-३०० ग्राम , (स्वादानुसार), बादाम  १०-१५(भीगे हुए ), चार मगज – ३०-४० ग्राम (भीगे हुए), किशमिश – १०-१२ (भीगे हुए)

विधि :- पेठे को पीस कर कदूकस कर लें | फिर उसे स्टील व लोहे की कड़ाई में डालकर उसका पानी सूखा लें (जब तक पानी ख़त्म न हो, उसको चलाते रहें) जब पानी पूरी तरह सुख जाये उसमे थोड़ा सा देसी गायें का घी डालें और उसे फिर से भून लें | उसके बाद उसे आग पर से निचे उतार लें थोड़ा ठंडा होने पर उसमे देसी खांड , भीगे हुए मेवे (बादाम, किशमिश, मगज) इत्यादि दाल दें ऊपर से कच्चे नारियल की गिरी कदूकस करके दाल दें | स्वादिस्ट हलवा खाने के लिए तैयार  है

विशेष :-

१) दीपावली के इस शुभ अवसर त्यौहार पर हम अपने हाथ से बनाई हुई इस प्रकार की मिठाई का प्रयोग अपने लिए लेने देने में कर सकते है |

२) इस विधि से लौकी और गाजर का हलवा भी बनाया जा सकता है |